Viticultura
Programa
PROGRAMA
- Morfología de la cepa
- Biología de la Vid
- Influencia del medio: clima y suelo
- Material vegetal. Dispersión del género
- Multiplicación
- Plantación
- Técnicas de cultivo
- Poda y sistemas de conducción
- Mantenimiento del suelo
- El riego
- Fertilización
- Defensa fitosanitaria
- Vendimia
- Situación del cultivo y aspectos legales
PROGRAMA DE PRÁCTICAS
- Estudio de la salida de endolatencia de yemas de vid.
- Cuantificación de las exigencias en frío invernal.
- Estudio de la evolución fenológica del viñedo.
- Estudio de la fertilidad de las yemas en campo.
- Determinación de los parámetros de composición del mosto.
- Poda en verde.
- Poda de invierno.
- Resolución de problemas para decidir la carga, tipo de poda y dimensiones de la forma del viñedo.
- Programación de la fertilización.
- Cálculo de las exigencias hídricas de un viñedo. Gestión del riego.
- Vendimia: descomposición del rendimiento.