Viticultura

PROGRAMA

1. Morfología de la cepa
2. Biología de la Vid
3. Influencia del medio: clima y suelo
4. Material vegetal. Dispersión del género
5. Multiplicación
6. Plantación
   1. Técnicas de cultivo
   2. Poda y sistemas de conducción
   3. Mantenimiento del suelo
   4. El riego
   5. Fertilización
   6. Defensa fitosanitaria
   7. Vendimia
7. Situación del cultivo y aspectos legales

 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS

1. Estudio de la salida de endolatencia de yemas de vid.
2. Cuantificación de las exigencias en frío invernal.
3. Estudio de la evolución fenológica del viñedo.
4. Estudio de la fertilidad de las yemas en campo.
5. Determinación de los parámetros de composición del mosto.
6. Poda en verde.
7. Poda de invierno.
8. Resolución de problemas para decidir la carga, tipo de poda y dimensiones de la forma del viñedo.
9. Programación de la fertilización.
10. Cálculo de las exigencias hídricas de un viñedo. Gestión del riego.
11. Vendimia: descomposición del rendimiento.