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Tema 16 Plantas comestibles por sus semillas. Legumbres

Autores: Mª Angeles Mendiola Ubillos

Origen e historia. Clasificación y características botánicas, importancia, utilidad y usos, distribución actual: Judías, Lentejas, Garbanzos, Guisantes, Habas, Soja, Cacahuetes, Altramuz.

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